Желание что-нибудь съесть – это сигнал о нехватке какого-либо вещества в организме

Марион Грильпарцер, автор книги, посвященной изучению явления непреодолимого желания что-нибудь съесть, выяснила, что порой такое желание может быть вызвано дефицитом конкретного вещества в нашем организме. Так, например, из-за нехватки железа в организме человеку трудно устоять перед сочным стейком и гамбургером. В этом случае специалисты рекомендуют заменить продукты животного происхождения на бобовые. Если же возникает тяга к жевательным пастилкам и мармеладу, значит, есть потребность в селене, недостаток которого можно восполнить с помощью сухофруктов. Те, кто любит перекусить чипсами и солеными сухариками, видимо, испытывают необходимость в натрии, который рекомендуется получать с маринованными овощами или горсткой оливок. А за желанием съесть шоколад кроется недостаток цинка, легко восполняемого с помощью орехов и семечек.

Объявляется набор желающих питаться фаст-фудом 3 месяца

Университет Вашингтона (США) объявляет набор желающих 3 месяца питаться только фаст-фудом. Участники смогут есть исключительно продукты из сетей McDonalds, Burger King, Taco Bell, KFC и Pizza Hut. За участие в эксперименте обещается вознаграждение в размере 3500 долларов и помощь профессионалов, если возникнут проблемы со здоровьем и лишним весом. Цель исследования – изучить зависимость питания и развития диабета, ожирения, сердечно-сосудистых и прочих заболеваний.

Любовь к свинине определяется генами

Исследователи из медицинского университета Дьюка и химического научного центра Монелл совместно с норвежскими учеными установили, что благодаря гену, связанному с рецепторами запаха, человек способен определять вкус и запах свинины. Как выяснилось, такой ген чувствителен к веществу – андростенон, содержащемуся в большой концентрации в мясе свиней. Для установления данного факта ученые провели эксперимент с дегустацией свинины, содержащей андростенон. В результате они установили, что одним людям с определенным генотипом вкус мяса понравился, а другим нет. Помимо эксперимента был проведен и опрос, который показал, что 39% норвежских потребителей чувствительны к высокой концентрации андростенона в свином мясе, в то время как большинство людей из Северной Америки и Европы не замечают наличие такого вещества в мясе.

Макдональдс создал «здоровый» напиток для детей

Макдональдс разработал «здоровый» газированный напиток для детей, названый «Fruitizz», в котором содержится одна из пяти суточных порций фруктов и овощей. Производители заявляют, что напиток «Fruitizz» не содержит лишний сахар, искусственные красители и ароматизаторы, а состоит на 60 процентов из сока винограда, яблок и малины, разбавленного минеральной водой. При этом в 500 миллилитрах напитка содержится 200 калорий и 49 граммов сахара.

Представители Макдональдс считают, что в скором будущем в их заведении «Fruitizz» вытеснит из детского меню сладкие напитки, такие как Coca-Cola.

Самые популярные закуски года

Американская ассоциация кондитеров (National Confectioners Association), проведя исследование спроса на закуски, пришла к выводу, что вкус американцев сильно изменился. Сладости уступили место солёным закускам и фруктам. Сейчас всё больше американцев с удовольствием перекусывают сушеными водорослями, хумусом, солёным турецким горохом и чечевицей. В тренде солёная карамель, сушеные манго, ананасы, кокосы.

Исследователи не сообщают, среди каких покупателей проводился опрос. Возможно, он отражает не изменение вкусов американцев, а рост количества приезжих из Азии, которые не отказываются от своих любимых блюд, переехав в США.

Йогурт – ключ к сексуальности

В процессе изучения действия пробиотиков в решении проблем с лишним весом, Эрик Альм (Eric Alm) и Сьюзен Эрдман (Susan Erdman) – ученые из Университета Кембриджа штата Массачусетс выяснили, что йогурты не только помогают предотвратить возрастное увеличение веса, но и придают нам большую сексуальность.

Исследователи подвергли эксперименту лабораторных мышей, которых разделили на две группы. Одна группа мышей питалась йогуртом, а другая – как обычно. В результате проведенного опыта были обнаружены явные отличия между этими группами животных: те, кто употребляли йогурт, заметно похудели и получили более густую и блестящую шерсть. Кроме того, у мужских особей значительно увеличились половые железы и количество партнёров по сравнению с теми, кто питался обычно. Учёные предполагают, что на людей йогурт действует аналогичным образом.

Где едят больше всего мяса

Издание Huffington Post составило рейтинг стран, употребляющих больше всего мяса на человека. В него вошло 177 стран. На первом месте вовсе не США с их любовью к бекону, а Люксембург, где граждане съедают в среднем 136 кг мяса в год. США заняли второе место – 124 кг. Далее следуют Австралия (120 кг), новая Зеландия (114 кг), Испания (108 кг).

На последнем месте в списке Индия, где на человека приходится около 3 кг мяса в год. Чуть больше мяса едят в Бангладеш, Конго, Бурунди и Руанде.